O ilustrador carioca Gabriel Menezes fez um infográfico em 2014 que é sempre atual: Guia Básico de Degustação de Cerveja. São vários tipos de cerveja, cada uma com suas próprias características, dicas de harmonização e tudo mais.
A clássica Pilsen, que tem uma coloração dourado-clara e límpida é bem vinda com peixes em geral, já a IPA (India Pale Ale), que vem com uma dose extra de lúpulo, combina bastante com aquele hambúrguer. A American Lager, mais leve e com sua pouca formação de espuma cai bem com aqueles bons petiscos. A Stout, que é feita com grãos torrados, aroma de chocolate ou café é bem vinda com um bom churrasco. A Bock, com sua coloração âmbar-escura, espuma bege e densa, além de combinar com um bom churrasco, vai bem com carnes de porco. A Pale Ale e seu sabor frutado vai bem com peixes e frutos do mar. A Märzen, que foi fabricada na primeira vez para uso na Oktoberfest sai bem com frios em geral Já a Weiss, com seus 50% de malte de trigo na cevada, joga bem com uma culinária japonesa. Entendeu ou quer que desenhe? Desenhe? Ali em baixo. 🙂
Quando a arte favorece aquela decisão de tomar uma cerveja gelada, sempre faz bem!
Se tiver complicado de ler, clica na imagem que você vê melhor.
