Quando o calor aperta, a primeira reação é procurar uma cerveja gelada e leve. E aí, quase sempre, alguém já solta: pega uma pilsen. Tudo bem, ela cumpre bem seu papel. Mas a verdade é que o mundo da cerveja tem muito mais a oferecer nos dias quentes. Existem estilos que são refrescantes, aromáticos, frutados, levemente ácidos ou até condimentados. Todos com personalidade e com o poder de matar a sede sem pesar no copo.

Saison: leve, seca e cheia de nuances

A saison nasceu no interior da Bélgica, originalmente como uma cerveja para refrescar trabalhadores no verão. Ela é seca, frutada, às vezes um pouco apimentada, e geralmente tem alta carbonatação. Apesar de um teor alcoólico moderado, o perfil é leve e altamente refrescante. Funciona muito bem com saladas, frutos do mar ou até pratos levemente apimentados.

Witbier: a cerveja com toque cítrico

Tradicional da escola belga, a witbier leva trigo, casca de laranja e sementes de coentro. É turva, leve e aromática, perfeita para quem quer algo diferente da clássica pilsen. O sabor é suave, com notas cítricas e um final levemente picante. Cai muito bem num dia de praia ou para acompanhar um peixe grelhado.

Session IPA: amargor na medida e leveza no corpo

Se você gosta de lúpulo mas não quer algo pesado, a session IPA é a escolha ideal. Ela tem todo o aroma e amargor de uma IPA tradicional, mas com um teor alcoólico mais baixo e um corpo mais leve. É uma excelente opção para quem curte o perfil cítrico e resinoso dos lúpulos americanos, sem abrir mão da refrescância.

Berliner Weisse: acidez que refresca

Esse estilo alemão pode assustar à primeira vista por ser mais ácido, mas é justamente essa acidez que o torna ideal para o verão. A berliner weisse é leve, de baixo teor alcoólico e tem um toque azedo que lembra iogurte ou frutas verdes. Muitas versões levam adição de frutas como framboesa, manga ou maracujá, o que deixa tudo ainda mais interessante.

Kölsch: leve, seca e com um final limpo

Originária de Colônia, na Alemanha, a kölsch é daquelas cervejas que agradam tanto quem gosta de pilsen quanto quem quer experimentar algo diferente. Ela é clara, seca, levemente frutada e com final limpo. É uma das melhores opções para quem busca leveza com um pouco mais de complexidade. Ideal para acompanhar petiscos de verão e encontros ao ar livre.

Variedade faz parte da refrescância

Ficar só na pilsen é como ir sempre no mesmo boteco da esquina. Tem conforto, mas falta novidade. No verão, experimentar outros estilos é uma forma de descobrir sabores e sensações que combinam com o clima, com a comida e com o seu momento. Aqui no Papo de Buteco a gente acredita que o melhor rótulo é aquele que te surpreende. Então aproveita o calor para abrir novos caminhos no copo também.